米沢牛外モモ
出荷単位 | 10～13kg |
|---|---|
使用調理 | 焼肉、炒め物 など |
｢山形牛｣、｢尾花沢牛｣、｢雪降り和牛 尾花沢｣の同部位も扱っております。
米沢ミート社長からの一言
この部位は固いが味がありますので、薄く切ってお召し上がりいただけます。焼きしゃぶやローストビーフが、お肉の味わいをお楽しみいただけるのでおススメです。
部位の特徴
肉の濃厚な味わいを楽しめる
後ろ股の外側の部分で、脂肪が少ない赤身肉の部位です。きめはやや粗く、内モモよりもすこしかための肉質ですが、肉の濃厚な味を味わえる部分です。
薄切り、細切りにして焼肉や炒め物などでお召し上がりいただけます。
- 焼肉
- 炒め物
｢山形牛｣、｢尾花沢牛｣、｢雪降り和牛 尾花沢｣の同部位も扱っております。
米沢牛リブロース
米沢牛サーロイン
米沢牛肩ロース