米沢牛肩ロース
出荷単位 | 18～30kg |
|---|---|
使用調理 | ステーキ、すき焼き、しゃぶしゃぶ、焼肉 など |
｢山形牛｣、｢尾花沢牛｣、｢雪降り和牛 尾花沢｣の同部位も扱っております。
米沢ミート社長からの一言
リブロースと繋がっている部分です。
すき焼きが一番おススメのお召し上がり方です。他に焼肉やすき焼き、ステーキなど様々な食べ方を楽しめる万能部位です。
部位の特徴
脂肪が適度に分散して風味が良い
- 焼肉
- すき焼き
- しゃぶしゃぶ
- ステーキ
頭に近い部分のロース肉です。脂肪が適度に分散していて、ほどよい食感と濃厚さを味わえる風味のよい部位です。しゃぶしゃぶ､すき焼き､焼肉に。ステーキにする時は丁寧に筋取りを。
｢山形牛｣、｢尾花沢牛｣、｢雪降り和牛 尾花沢｣の同部位も扱っております。
米沢牛リブロース
米沢牛サーロイン
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米沢牛肩ロース
