米沢牛サーロイン

出荷単位

11~17kg

使用調理

ステーキ、すき焼き、しゃぶしゃぶ、ローストビーフ

など

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「山形牛」、「尾花沢牛」、「雪降り和牛 尾花沢」の同部位も扱っております。

米沢ミート社長からの一言

 最高級部位の一つであるサーロインは、個人的には厚切りで焼いたステーキがオススメです。ジューシー感が出るので美味しくお召し上がりいただけます。

部位の特徴

柔らかで、最高の肉質

     背中のリブロースからももに続く部分のお肉で、きめが細かく柔らかで、最高の肉質を誇る部位です。ジューシーな霜降りが多く、ステーキに適しています。1cm以上の厚切りにして焼くと肉汁が逃げません。

  • ステーキ
  • すき焼き
  • しゃぶしゃぶ
  • ローストビーフ
 

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「山形牛」、「尾花沢牛」、「雪降り和牛 尾花沢」の同部位も扱っております。

 
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