米沢牛肩バラ三角
出荷単位 | 1枚ブロック |
|---|---|
使用調理 | 焼肉 など |
｢山形牛｣、｢尾花沢牛｣、｢雪降り和牛 尾花沢｣の同部位も扱っております。
米沢ミート社長からの一言
焼肉でお召し上がり頂くのがおススメの部位です。サシが強いので、網焼きにすると脂が落ちて、美味しくお召し上がりいただけます。
部位の特徴
バラ肉の中で最も美味しい
肩バラの中で第１～６ロッ骨の部分を三角形に切った形をした部位です。サシが入りやすい部分で、バラ肉の中でも最も美味しく、焼肉の上カルビ、特上カルビに使用されることが多い部分です。
- 焼肉
｢山形牛｣、｢尾花沢牛｣、｢雪降り和牛 尾花沢｣の同部位も扱っております。
米沢牛リブロース
米沢牛サーロイン
米沢牛肩ロース