出荷単位
約1~1.8kg(1個)
使用調理
焼肉、串焼き
など
牛の心臓の部分。脂は少なめで、旨味が多くコリコリとした歯ざわりです。淡泊で旨味があり、クセもなくヘルシーなのが特徴です。
米沢牛リブロース
米沢牛サーロイン
米沢牛肩ロース
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