米沢牛内モモ
米沢ミート社長からの一言
あっさりした赤身肉の部位ですので、ローストビーフなどがおススメです。
体が疲れたときは、さっぱりしていて美味しくお召し上がりいただけます。
部位の特徴
脂身と赤身が重った濃い味わいのお肉
赤身の大きなかたまりで、牛肉各部位の中で最も脂肪が少ない部位です。カロリーは低めで、赤身部分が多いため歯ごたえがあり、肉そのものを味わう料理に適しています。ステーキなど大きな切り身で使う料理や煮込みになど幅広く使えます。
- ステーキ
- 焼肉
- 煮込み
- ローストビーフ
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